Archives

Μαγειρική

Υλικά συνταγής

    1 κοτόπουλο γύρω στα 1.800 γρ.
    2 κ.σ. ελαιόλαδο
    1 κουτάκι μπίρα
    2 σκ. σκόρδο

    Μείγμα μπαχαρικών
    1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
    1 κ.σ. σκόνη τσίλι
    1 κ.σ. σκόρδο αποξηραμένο
    1/2 κ.γ. κύμινο
    1 κ.γ. πιπέρι
    1 κ.γ. μουστάρδα
    1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
    4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
    1 κ.σ. αλάτι

    Για τις ψητές πατάτες με μπίρα
    10 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες για ψήσιμο
    1 κουτί μπίρα και τη μισή που περίσσεψε από το κοτόπουλο
    1 κ.σ. μουστάρδα
    1 λεμόνι
    1/2 φλ. ελαιόλαδο
    αλάτι
    πιπέρι...

Ίσως μια από τις πιο διάσημες γεύσεις παγκοσμίως! Απολαύστε την και με τα παιδιά σας γιατί ό,τι φτιάχνουμε στο σπίτι είναι πιο υγιεινό!

Τι χρειαζόμαστε:
  • 1/2 κιλό κιμάς χοιρινός ή ανάμικτος

  • 4 κουταλιές τριμμμένη φρυγανιά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

  • αλατοπίπερο

  • ρίγανη

Πώς το κάνουμε:
  1. Αναμιγνύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα (κατά προτίμηση στο ψυγείο).

  2. Πλάθουμε σε πλατιά μπιφτέκια, λεπτά όσο περίπου το δάχτυλό μας.

  3. Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά στη σχάρα, στο γκριλ ή σε αντικολλητικό...

Μαριναρισμένα χοιρινά μπριζολάκια γλασαρισμένα με μέλι και μουστάρδα. Ένα απολαυστικό και απλό πιάτο, με μια τετράδα υλικών χοιρινό, μουστάρδα, μέλι και πορτοκάλι που κάνουν πολύ ταιριαστή παρέα.

Υλικά συνταγής
  • 3 χοιρινά μπριζολάκια
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση
  • 1 κ.σ. μηλόξιδο 
  • 2-3 κ.σ. μέλι
  • 2-3 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/4 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού
  • αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
  1. Σε μπολ βάζετε το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα το χυμό πορτοκαλιού, 3 κ.σ. λάδι και τα χτυπάτε καλά να ενσωματωθούν. Βάζετε τη μαρινάδα σε σακούλα...

από / Απρίλιος 17, 2015 .

Σοκολατένιος Πειρασμός χωρίς ψήσιμο!!!

Υλικά

  1. 1. 200 gr μαύρη σοκολάτα
  2.  2. 100 gr  βούτυρο
  3.  3. 2 κρόκοι αυγών
  4.  4. 1 κουταλιά της σούπας  κακάο σκόνη
  5.  5. 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  6.  6. 2 κουταλιές της σούπας  ρούμι
  7. 7. 40 gr  αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
  8. 8. 60 gr πτι μπερ(σπασμένα)
  9. 9. Μια πρέζα αλάτι
  10. 10.Ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

  1. 1. Σε χαμηλή θερμοκρασία, λιώστε το βούτυρο με την σοκολάτα. Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα, ανακατέψτε για ένα λεπτό.
  2. 2. Προσθέστε την ζάχαρη, το  κακάο, το αλάτι και  το ρούμι. Στο τέλος προσθέστε τα σπασμένα  μπισκότα  και τα...

Απίθανος τρόπος να πιούνε τα παιδιά το γάλα τους!! Θα ξετρελλάνει μικρούς και μεγάλους!!

Δοκιμάστε το...

από / Απρίλιος 06, 2015 .

Αν σας αρέσει η πίτσα, θα λατρέψετε αυτή της την εκδοχή. Η εντυπωσιακή της εμφάνιση κάνει το στόμα να ανοίγει διάπλατα… για να υποδεχτεί στη συνέχεια τις λαχταριστές μπουκιές που λιώνουν στο στόμα.

Είδα μια παρόμοια συνταγή σε μία από τις περιηγήσεις μου στο Pinterest και αποφάσισα να τη φτιάξω με το δικό μου τρόπο. Και δεν το μετάνιωσα!

Ο βαθμός δυσκολίας είναι μηδενικός. Απλά συγκεντρώνεις τα υλικά, τα ανακατεύεις, τα τοποθετείς σε μία φόρμα και τα ψήνεις.

Ή μάλλον διορθώνω. Ο βαθμός δυσκολίας είναι μέγιστος. Ξέρετε πόσο δύσκολο είναι να τα καταφέρεις να μη λιποθυμήσεις...

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αποκαλύπτει μοναδικά μυστικά γεύσης, tips απόλαυσης, αλλά και συνταγές που θα απογειώσουν τη μαγειρική σας!

 

ΥΛΙΚΑ
2 φακελάκια ξερή μαγιά
240 γρ. γάλα καρύδας χλιαρό
150 γρ. ζάχαρη
240 γρ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι
120 γρ. λιωμένο φυτικό μαγειρικό λίπος
1 κγ μαχλέπι σκόνη
1/2 κγ μαστίχα τριμμένη
800 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (περίπου)
Λίγη τριμμένη σοκολάτα
Λίγη ζάχαρη
Λίγη κανέλα
Λίγο τριμμένο φιστίκι Αιγίνης ψίχα
Για το τελείωμα λίγο λιωμένο φυτικό μαγειρικό λίπος
Λίγη ζάχαρη
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Βάζουμε στον...

Τα Ποντικάκια με Αυγά είναι ένα θρεπτικό & υγιεινό απογευματινό σνακ για τα  παιδιά και ένας εντυπωσιακός μεζές για  το μπουφέ του παιδικού πάρτι. Μια εύκολη συνταγή με αυγά ακόμα και για το Πασχαλινό τραπέζι.

 

Yλικά Συνταγής
 
αυγά, ραπανάκι, γαρύφαλλο, άνιθος, τυρί
 
 

Yλικά Συνταγής

αυγά, ραπανάκι, γαρύφαλλο, άνιθος, τυρί

 

Εκτέλεση Συνταγής

Βράστε 3 αυγά καλά, καθαρίστε και αφού κρυώσουν χαράξτε με μαχαίρι μια μικρή σχισμή. Κόψτε το ραπανάκι σε μικρά κομμάτια σχήμα μισοφέγγαρου και βάλτε στη σχισμή που έχετε χαράξει για αυτιά. Βάλτε...